“靠农民过去的土方法已经不管用了，牛要想养得好，必须要有知识、懂科技。”养殖户李相明原本一直依靠种植玉米为生，年吃年用，日子过得并不宽裕。2017年，在新林镇政府包村干部的帮扶下，李相明开始进行肉牛养殖。多年来，只要镇里开展业务培训，他都抢着报名学习。如今，饲养的肉牛已经从最初的6头发展至19头，年均收入增加四五万元。
做大做强养牛产业，光靠政府的努力还不够，还需要培养综合型、实干型的高素质养牛人，即大量的草根“牛精英”。新林镇依托鹿山村万头肉牛养殖园区优势，招商引入社会组织，成立肉牛繁育改良社会化服务中心，实施“精养培优”计划，针对养殖过程中的难点问题，协调开展营养育肥、疫病防控、繁育改良等各类技术培训，培养草根“牛精英”90余人，全镇完成改良肉牛50头，养殖户增收25万余元，真正实现了“培训一人、致富一家、带动一村、激励一方”的目标。
走进新合村养殖园区，养殖户安东辉正忙着检测“冻精”的活力和密度。据他介绍，今年出栏季节，他卖掉的牛犊都是采用无公牛全冷配改良技术授配后产下的品种牛，不仅生长速度快、体型高大，价格还略高于本地牛。
“我家现在一共养了30多头牛，都是西门塔尔品种。这两年镇里村里开展的养殖培训班我一期都没落下过，慢慢的人工授精、产后护理，犊牛护理、犊牛基础病这些技术我都学会了。自己家牛小病小闹都是我们自己护理。养完这些牛以后生活质量提高了、经济效益也提高了。这临近过年又下了十来头小牛，日子越来越有盼头了……”齐振福笑着谈起他的养殖经验。“牛上唱歌牛下坐，累了还向牛边卧”成了齐振福的生活常态，久而久之便成了小有名气的牛专家，附近谁家牛有个不舒服，都少不了请他帮忙。
“现在牛价一直低迷，咱们的牛在市场上没有优势”“今年的草还在涨价，养殖成本又高了”“这冷配技术行不行呀，还是先观望观望。”......面对大家的忐忑不安，新林镇鹿山村党总支选出积极性高、专业技术好的6名“牛精英”组建了党员服务队，不但倾囊相授自己改良转型的成功经验，还提供上门一对一指导、手把手教学，新林镇越来越多养殖户将“多而不精”的老观念转变成“少养优养精养”的科学发展理念。
此外，为了持续降低养殖成本，在村两委班子的带动下，村民积极种植青贮饲料，形成了“以种代养、以养促种”的绿色种养循环的农业模式。“我们村集体经济今年种了6000亩玉米，全部打成青贮饲料，由公司直接过来收购，村里其他养牛户每家都种上10几亩青贮，存储冬天的草料。”新合村党总支书记吴子霞介绍。
新林镇的“养牛经”，不仅加力扶持产业延链、强链，更在补链上真抓实干，持续将肉牛作为主导产业之一全力培植，坚持走“定规划、建基地、引龙头、带农户”的发展路子，牢牢牵住“牛鼻子”，实现多方联动发展、共享共赢。促进肉牛产业快速高质量发展、乡村宜居宜业、农牧民富裕富足，让老百姓的生活越来越红火。（李晓军 张学磊）
